Non cambi neanche per le feste natalizie? Sempre la stessa double IPA Menaresta, soltanto più importante e ricercata? Vergogna! Ma La Verguenza xmas non è mai uguale a se stessa, ogni annata ha luppoli diversi, lavorazioni diverse, originali combinazioni di ricetta. Pur rimanendo sempre: il lieto evento di fine anno. Hoppy Christmas!

Versione natalizia della Verguenza: ambrata in stile imperial I.P.A., con impiego massiccio di luppoli speciali, ricercati e ogni anno diversi: affianca La Verguenza in dicembre.

imperialIPA (stonger than La Verguenza, varying hops per year – in Christmas time -)

alc. 8,5%   latt. 0,33l, bott. 0,75l e 1,5l + kegs

Disponibile in dicembre

Available in christmas time

LUPPOLI E CARATTERISTICHE XMASS 2025: 

QUAEST’ANNO SOLO UTILIZZO DI LUPPOLO IN FORMATO CRYO E CGX:

 Sviluppato separando e concentrando le ghiandole di luppolina del luppolo mediante congelamento criogenico, questo prodotto fornisce il doppio del contenuto di resina rispetto ai pellet tradizionali, consentendo di dimezzare il dosaggio e ottenendo al contempo un potente sapore di luppolo, soprattutto in dry hopping e aggiunte whirlpool.

DIP HOPPING: SIMCOE e AMARILLO: l’idea è di dare qualche nota resinosa e parte agrumata (pompelmo)

DRY HOPPING: dare tanto aroma tropicale con questo mix:

NECTORON (NZ):

Intense note tropicali di ananas, frutto della passione e frutta a nocciolo. Prodotto con passione per oltre 17 anni, Nectaron® presenta un’elevata concentrazione di note di frutta tropicale, come ananas e frutto della passione, oltre a note di frutta a nocciolo (pesca) e agrumi (pompelmo).

STRATA (USA):

Profilo aromatico e di sapore Il luppolo Strata presenta molteplici strati di aromi fruttati, secchi e freschi, ancorati a un sentore di peperoncino e cannabis essiccati. Le aggiunte tardive di Strata esaltano strati di aromi di frutta tropicale, rotondi e freschi; il dry hopping produce maggiori quantità di pompelmo e cannabis.

CITRA:

Il luppolo Citra Cryo offre un aroma di agrumi e frutta tropicale intenso, pulito e vibrante, con note di pompelmo, lime, melone, frutto della passione e mango, ma con un carattere vegetale significativamente inferiore rispetto ai pellet di luppolo tradizionali. Sviluppato separando e concentrando le ghiandole di luppolina del luppolo mediante congelamento criogenico, questo prodotto fornisce il doppio del contenuto di resina rispetto ai pellet tradizionali, consentendo di dimezzare il dosaggio e ottenendo al contempo un potente sapore di luppolo, soprattutto in dry hopping e aggiunte whirlpool.

PER I MALTI ABBIAMO DIMINUITO LEGGERMENTE I “CARAMELLI” PER DARE Più SPAZIO AI LUPPOLI. RISULTA  QUINDI MENO AMBRATA QUASI DORATA BELLA CARICA!

LIEVITO COME LO SCORSO ANNO (VERMONT MANSFIELD) CHE CONTRIBUISCE A DARE AROMA DI FRUTTA GIALLA.