Siamo: Enrico Dosoli, birré e paisan (birraio e contadino, agronomo prestato alla birra), e Marco Rubelli, chi in birrificio fa i conti e che… la conta su. Lavorano (e benissimo!) con noi: Oscar Mancin, tecnicissimo birraio, Lorenzo Scardoni, the tradesman, Marco “Tortellino” in cantina, Andrea MenaCresta in magazzino,  e Monica Erba in Tap Room. Collabora agli eventi (e all’anima del birrificio!) il grandissimo Simone Bloise, degustatore UBT. Ha lavorato tanti anni con noi, anche come grafica, Miky Kisscane, artista e anima bella.